Cách làm củ cải vàng muối kiểu Hàn Quốc ngon mê ly

  •  
  •  
  •  
  •  

Cách muối củ cải vàng kiểu Hàn Quốc từng trót làm bao “tín đồ” sành ăn Việt xuyến xao, nhung nhớ. Không cần phải đi du lịch mới có dịp thưởng thức món đặc sản này, bạn vẫn tự tay thực hành được ngay tại nhà khi đã xem đến công thức bên dưới.

4.1. Yêu cầu về nguyên liệu

  • 500 gram củ cải trắng
  • 100 gram đường vàng
  • 1 muỗng cà phê tiêu sọ
  • 2 lá nguyệt quế, 1 muỗng cà phê bột nghệ
  • 200 ml nước lọc, 100ml giấm gạo
nguyên liệu bột nghê làm nên sắc vàng cho củ cải
Nguyên liệu bột nghê làm nên sắc vàng cho củ cải. Ảnh Internet.

4.2. Cách làm củ cải muối vàng kiểu Hàn Quốc

  • Bạn cho nước, giấm, muối, bột nghệ, lá nguyệt quế, đường, tiêu đen vào 1 cái nồi, bật bếp khuấy đều và đun sôi hỗn hợp cho đường tan hết. Củ cải rửa sạch rồi nạo bỏ lớp vỏ ngoài, thái thành những thanh dài hoặc lát tròn tùy theo ý thích, rửa lại cho sạch.
bỏ củ cải trắng vào hỗn hợp nước ngâm
Khâu bỏ củ cải trắng vào hỗn hợp nước ngâm. Ảnh Internet.
  • Tiếp theo bạn cho củ cải vào nấu cùng khoảng 2 phút là tắt bếp, không nên nấu củ cải lâu hơn để giữ cho củ cải có độ giòn ngon nhất định. Bạn gắp củ cải cho ra đĩa để củ cải nhanh nguội hơn.
  • Bạn lau sạch hộp thủy tinh, rồi đợi cho củ cải nguội hẳn mới xếp vào hũ, rót hỗn hợp gia vị nước giấm đường đã nguội vào cùng. Bạn nhớ bỏ cả tiêu sọ và lá nguyệt quế để tạo mùi thơm cho món ăn.
đặt củ cải muối vàng trong hộp thủy tinh
Khâu đặt củ cải muối vàng trong hộp thủy tinh. Ảnh Internet.
  • Đậy nắp kín và ngâm khoảng 12 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh sau đó gắp ra đĩa thưởng thức với cơm rang hoặc cơm cuộn.
cách làm củ cải muối vàng kiểu Hàn ngon miễn chê

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *