NGUYÊN LIỆU
- Thịt ba chỉ 300g.
- Bông cả, đậu bắp, bắp cải, rau lang, hành lá, tỏi, hành tím, dầu ăn, đường, tiêu, ớt, xốt tương LISA.
- Hạt nêm, Nước tương
SƠ CHẾ
– Thịt ba chỉ cắt miếng mỏng. Ướp với hành tím băm, 1/2m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®.
– Hành tím, tỏi đập dập băm nhuyễn, ớt, hành lá băm nhuyễn.
THỰC HIỆN
– Phi thơm tỏi, cho thịt vào đảo dều tay cho săn lại rồi cho vào 5M nước, 4M xốt tương LISA, 2m đường. Rim nhỏ lửa cho tới khi nước cạn sệt.
– Luộc rau cho thêm 1/2m muối.
CÁCH DÙNG
Trút ra dĩa, thêm hành lá và tiêu.
MÁCH NHỎ
Chọn thịt mềm có màu hồng nhạt, 2/3m nạc và 1/3 mỡ.
