Món ăn này chế biến khá nhanh, lại cực ngon nên rất thích hợp cho bữa tối bận rộn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 200g thịt nạc
– 2 tai mộc nhĩ
– 120g giá đỗ
– 2 lát gừng
– 15ml nước lọc, 8ml dầu hào, 5ml nước tương, 5ml rượu nấu ăn, 5g đường trắng, 3ml dầu mè, một ít muối, hạt tiêu, bột năng hoặc tinh bột ngô.
Cách làm món xào cực ngon
– Bước 1: Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch rồi thái sợi.
– Bước 2: Thịt rửa sạch, thái thành lát vừa ăn sau đó thêm nước tương, rượu, nước, bột năng, dầu mè, trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút.
– Bước 3: Giá đỗ rửa sạch. Đun sôi một nồi nước, cho giá đỗ vào chần khoảng 20 giây rồi vớt ra để ráo nước.
– Bước 4: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gừng vào xào thơm sau đó đổ thịt đã ướp vào xào săn.
– Bước 5: Thêm mộc nhĩ và giá đỗ vào đảo đều, nêm thêm dầu hào, đường, muối và hạt tiêu. Xào cho các nguyên liệu thấm gia vị là được.
Chúc bạn thực hiện thành công!
