Nguyên liệu
- Sa kê thái lát mỏng dọc, 1 bát bột chiên giòn, 1 quả trứng, dầu ăn, muối,…
Chế biến
-
Cho bột chiên giòn ra tô, hòa với nước và trộn đều (lưu ý không để bột bị nhão). Cho 1 quả trứng và ít muối vào rồi đánh đều cho đến khi thành một hỗn hợp sền sệt.
-
Đun sôi dầu đến khi dầu thật nóng. Nhúng sa kê vào phần bột và thả lần lượt vào chảo dầu đang sôi. Chiên đến khi vàng mặt hai bên thì vớt ra.
-
Sau khi vớt sa kê ra khỏi chảo cho trực tiếp lên giấy thấm dầu và dùng ngay khi còn nóng.
