Lẩu cá tầm
490.00 VNĐ
Lẩu cá tầm là món ăn ngon với thịt cá ngọt giòn, giàu dinh dưỡng. Các kiểu nấu phổ biến gồm lẩu măng chua, lẩu mẻ, hoặc lẩu chua cay.
Nguyên Liệu Chính
Cá tầm: 1 kg đến 1.5 kg.
Gia vị nấu nước lẩu: Măng chua (300g), cà chua (3-4 quả), dứa/thơm (1/2 quả), sả, tỏi, ớt, hành tím.
Rau ăn kèm: Rau muống, bắp chuối, rau nhút, nấm kim châm.
Đồ ăn kèm: Bún tươi
Cách Sơ Chế và Nấu
Sơ chế cá: Làm sạch vây, mang và cạo sạch nhớt bằng nước ấm hoặc chà muối, gừng để khử mùi tanh. Cắt khúc vừa ăn.
Xào gia vị: Phi thơm hành, tỏi, sả, sau đó cho cà chua và dứa vào xào mềm.
Nấu nước dùng: Thêm nước, cho măng chua và đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Thưởng thức: Khi nước sôi, nhúng cá tầm và rau ăn kèm bún.