NGUYÊN LIỆU
- Sườn non: 300g
- Hạt sen tươi: 100g
- Bắp non: 50g
- Bông cải xanh: 100g
- Cà rốt: 50g
- Nấm hương: 5 tai
- Tiêu, nước mắm, hành lá, ngò rí ,Hạt nêm
SƠ CHẾ
– Sườn non chặt miếng vừa cỡ 3cm, ướp 1m hạt nêm Aji-ngon® và một ít tiêu.
– Bắp non, bông cải, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Nấm hương sơ chế sạch, ngâm nở,cắt đôi.
THỰC HIỆN
– Đun sôi 1.5 lít nước, cho sườn vào nấu, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, nấu sườn khoảng 15 phút, cho bắp non vào, cà rốt, hạt sen, nấm hương vào, cuối cùng cho bông cải nấu vừa chín. Tắt lửa, thêm 1/2M nước mắm, hành ngò.
CÁCH DÙNG
– Múc ra tô, rắc thêm tiêu. Dọn kèm nước mắm nguyên chất và ớt cắt lát. Dùng với cơm.
MÁCH NHỎ
– Chọn sườn non dầy thịt, ít mỡ, cọng xương nhỏ, nhiều sụn giúp món ăn ngon hơn.
– Chọn hạt sen tươi có bên ngoài trắng, sáng, không bị thâm là hạt sen ngon.
