Bò kho là một món ăn truyền thống, thường được ăn vào bữa sáng hoặc bữa tối. Món ăn này sử dụng thịt bò hầm nhừ trong nước sốt cà chua đậm đà, cùng với các loại gia vị như sả, gừng, ngũ vị hương. Bò kho thường được ăn kèm với bánh mì hoặc bún, tạo nên một bữa ăn no nê và ấm áp, đặc biệt phù hợp cho những ngày se lạnh.
